7. Características generales de los seres vivos ¿Qué tenemos en común todos los seres vivos? La misma composición química (punto 1) La misma estructura básica: la célula (punto 2) Las mismas funciones básicas (punto 3): Nutrición (punto 3.1) Relación (punto 3.2) Reproducción (punto 3.3) Mismo origen evolutivo (visto en 4º ESO)

1. Constituyentes químicos de los seres vivos ¿Qué se creía antiguamente sobre las características que definen a los seres vivos? Que se debían a la existencias de “fluidos o moléculas vitales” (vitalistas) ¿Cómo se descartó esta idea errónea? Friedrich Wöhler fue el primero en sintetizar, en 1828, una molécula orgánica: la urea. Edward Buchner, en 1897, consiguió fermentaciones con una sustancia extraída de la levadura (enzimas) Los seres vivos siguen las reglas de la física y la química. Tema 7. Características generales de los seres vivos

1. Constituyentes químicos de los seres vivos Esquema general: 1.1 Bioelementos 1.1.1 Bioelementos mayoritarios 1.1.2 Oligoelementos 1.2 Biomoléculas 1.2.1 Inorgánicas Agua Sales minerales 1.2.2 Orgánicas Glúcidos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicos Tema 7. Características generales de los seres vivos

1.1 Bioelementos (70 de 117) No son exclusivos de los seres vivos. 1.1.1 Bioelementos mayoritarios Bioelementos primarios (97-98% del total) Son: C, H, O, N, P, S Bioelementos secundarios (2-3% del total) Son: Ca, Na, K, Mg, Cl 1.1.2 Oligoelementos (elementos vestigiales, <0,1%) Son: Fe, Mn, I, Cu, Zn... hasta 60 Necesarios para las funciones biológicas. Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos

Bioelementos primarios Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos

1. Constituyentes químicos de los seres vivos Tema 7. Características generales de los seres vivos 1.2 Biomoléculas (principios inmediatos) 1.2.1 Inorgánicas No son exclusivas de los seres vivos a) Agua Forma el 70-90% de la masa de los seres vivos Funciones: Disolvente: hace posible que se produzcan las reacciones químicas Medio de transporte Amortiguador de los cambios de temperatura Reactivo químico

El agua como disolvente Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos b) Sales minerales Sus funciones dependen de su estado físico Sólido (sales insolubles): - Forman estructuras: - Huesos y dientes (fosfato cálcico) - Caparazones (carbonato cálcico) Disueltas (sales solubles): - Participar en reacciones químicas o procesos fisiológicos (impulso nervioso, contracción muscular) - Amortiguar cambios de pH - Regular procesos osmóticos

Los procesos osmóticos Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos 1.2 Biomoléculas (principios inmediatos) 1.2.2 Orgánicas Son exclusivas de los seres vivos (materia viva) a) Glúcidos Formados por: C, H, O Fórmula general CnH2nOn o (CH2O)n Tipos y funciones: Monosacáridos: - Formados por una molécula - Son una fuente de energía de utilización directa (glucosa, fructosa, galactosa) - Algunos tienen función estructural (ribosa, desoxirribosa)

Monosacáridos Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos Disacáridos: - Formados por la unión de dos monosacáridos - Son una reserva de energía de rápida utilización (lactosa: galactosa + glucosa; sacarosa: glucosa + fructosa; maltosa: glucosa + glucosa) Polisacáridos: - Formados por la unión de muchos monosacáridos - Son una reserva de energía de utilización no inmediata (almidón y glucógeno) - Otros forman estructuras (celulosa, quitina)

Disacáridos Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos

Polisacáridos Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos b) Lípidos Conjunto de compuestos muy heterogéneos en su estructura y funciones Son insolubles en agua (hidrófobos) Tiene baja densidad Funciones: Energética (grasas): 1 gr de grasa produce el doble de energía que 1 gr de glúcidos Reserva de energía a largo plazo (tejido adiposo) Estructural: forman las membranas celulares (fosfolípidos, colesterol) Reguladora: Controlan reacciones químicas (vitaminas A, D, K) Algunos son moléculas mensajeras (hormonas sexuales)

Lípidos Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos b) Lípidos (continuación) Funciones (continuación): Amortiguador térmico y mecánico: capa de grasa bajo la piel Impermeabilizantes: son las ceras Evitan la pérdida de agua (frutas) Evitan la entrada de agua (animales) c) Proteínas Formadas por C, H, O, N Son las moléculas orgánicas más abundantes Formadas por la unión de moléculas llamadas aminoácidos, de los que existen 20 El número de aminoácidos que forman una proteína es muy variable

Proteínas Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos c) Proteínas (continuación) Las funciones de las proteínas son muy variadas y dependen de su estructura Esta estructura depende de la secuencia de aminoácidos, es decir: cuántos aminoácidos la forman, cuáles son y cómo están ordenados Funciones: Forman estructuras: Membranas y orgánulos celulares Estructuras extracelulares (colágeno, queratina) Mensajeras: hormonas como la adrenalina o insulina De transporte: como la hemoglobina (oxígeno) o la HDL (lípidos) Defensa inmunitaria: mediante anticuerpos específicos (inmunoglobulinas)

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos c) Proteínas (continuación) Funciones (continuación): Contráctil: actina y miosina en el músculo Homeostática: intervienen en el mantenimiento de las constantes fisiológicas (la fibrina en la coagulación) Enzimática: Regulan y posibilitan las reacciones químicas No intervienen como reactivos, y se recuperan al final de la reacción en las mismas condiciones que al principio

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos Estructura de las proteínas

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos Estructura y función de las proteínas

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos d) Ácidos nucleicos Compuestos por C, H, O, N, P Formados por la unión de moléculas llamadas nucleótidos, de los que hay cuatro tipos en cada ácido nucleico Tipos y funciones: ADN (ácido desoxirribonucleico) Almacena la información genética La transmite a las células hijas Controla desde el núcleo la síntesis de proteínas ARN (ácido ribonucleico) Interviene en la síntesis de proteínas con la información proporcionada por el ADN

Tema 7. Características generales de los seres vivos 1. Constituyentes químicos de los seres vivos Estructura del ADN