Los alimentos

Composición de los alimentos Ya sabes que cada clase de alimentos cumple una función en el organismo humano, de acuerdo con las sustancias nutritivas que contiene. Las sustancias nutritivas son: Proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

Estos alimentos nos dan las PROTEÍNAS. ¿Qué son las proteínas? Son las sustancias nutritivas que sirven para construir los tejidos del cuerpo humano (carne, huesos, etc.) Puede decirse que son como los ladrillos del organismo. Indispensables en el crecimiento.

Estos nos proporcionan los HIDRATOS DE CARBONO y GRASAS, es decir las calorías. ¿Qué son los hidratos de carbono y las grasas? Son las sustancias nutritivas que nos dan energía para correr, trabajar, estudiar. Vienen a ser como la gasolina de los coches. Es el combustible que nos permite movernos.

Y con estos otros conseguimos las VITAMINAS y MINERALES. ¿Qué son las vitaminas y minerales? Son las sustancias nutritivas que ayudan al buen funcionamiento del organismo y al aprovechamiento de los alimentos.

El agua es uno de los componentes más abundantes de nuestro cuerpo. Obtenemos agua al beber y a partir de los alimentos. Algunos alimentos nos proporcionan fibra. La fibra no se considera un nutriente pero ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo. La fruta, la verdura, las legumbres y los alimentos integrales contienen mucha fibra.

La dieta es el conjunto de alimentos que comemos habitualmente. Para que una dieta sea sana debe ser completa y equilibrada. Una dieta será completa si nos aporta todo tipo de nutrientes y será equilibrada si nos proporciona la cantidad necesaria de cada nutriente. ¿Es tu dieta completa y equilibrada?

Si quieres estar fuerte y sano, cómete todo lo que te pongan en el plato. Bibliografía: Cartilla escolar de alimentación Conocimiento del Medio 6 Ed. Santillana CEIP: Víctor Mendoza Binéfar (Huesca) Curso: 2010 - 2011