GENÉTICA DEL GANADO BOVINO LECHERO

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MEJORAMIENTO GENÉTICO DEL GANADO BOVINO LECHERO

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La mejora genética animal constituye uno de los pilares básicos de la producción animal actual.

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La necesidad de incluir en la alimentación humana una adecuada proporción de proteínas de origen animal El incremento continuo de la población, entre otros aspectos Demandan una cantidad de alimentos de origen animal, que sería imposible producir con las poblaciones animales de principios del siglo XX y en las condiciones de explotación tradicionales.

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≈ 4500 en 1975 a 7600 kg en 2001

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El promedio productivo anual en 1999 para los hatos Holstein U.S. incluidos en programas de evaluación de producción fue 9,599 kg de leche, 352 kg de grasa y 310 kg de proteína por año. Muranda Oscar Lucinda-ET Floyd & Lloyd Baumann & Fred Lang Marathon, WI 30,800 kg leche 2x 365-días

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Los sistemas de manejo han tenido que adaptarse al genotipo de las nuevas razas o animales de alto potencial genético La Nutrición ha respondido con la adecuación de raciones alimenticias apropiadas para los nuevos niveles productivos La Patología ha diseñado métodos de prevención, diagnóstico y tratamiento de enfermedades clásicas y de nueva aparición, consecuencia del hacinamiento y de la constitución genética de las nuevas poblaciones

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La Reproducción ha ofrecido sofisticados sistemas de reproducción asistida y de control del ciclo estral La Agricultura ha producido alimentos más adecuados para el ganado, etc.

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EVOLUCIÓN GENÉTICA ANIMAL Los avances informáticos han permitido abordar cálculos complejos Por los métodos de identificación animal y control de rendimientos

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Que es la genética? Estudia la transmisión de características de los padres a sus crías La expresión depende del ambiente

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Que es ambiente? la combinación de todos los factores, con excepción de los genéticos, que pueden afectar la expresión de las características de un animal

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Por ejemplo la producción de leche de las vacas se encuentra afectada por edad salud NUTRICIÓN clima y otros factores

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Por lo tanto vacas que tengan una composición genética similar o igual producirán diferentes cantidades de leche cuando se encuentren sometidas a diferente clima o nutrición

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El genotipo de un animal Depende de los genes responsables de una característica en particular. Que son los genes? Cadenas de nucleótidos que forman parte de los cromosomas

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El fenotipo Es lo que puede ser observado o medido en un animal (expresión) Peso Producción de leche Grasa en la leche Conformación física y otras

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Existe una diferencia importante entre genotipo y fenotipo El genotipo es una característica fija en el animal permanece constante a lo largo de su vida no es modificado por el medio ambiente

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Debido a que el ambiente puede cambiar el fenotipo cambia a lo largo de la vida del animal como respuesta a factores ambientales Por ejemplo la producción de leche cambia dependiendo de la NUTRICIÓN, del clima y otros

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La producción de leche (fenotipo) de una vaca depende de:

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Las diferencias entre fenotipos? Diferencias genéticas (varianza genética): diferente valor genético Diferentes medios ambientes (varianza ambiental)

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Si queremos mejorar la producción de leche, debemos mejorar el genotipo y el medio ambiente.

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De poco sirve mejorar el genotipo si la alimentación o el manejo general de las vacas no permiten expresar su calidad genética.

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De qué manera podemos mejorar el genotipo de los animales en un establo????? Los métodos básicos del mejoramiento genético son dos: La migración La selección

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Que es la migración? Es la introducción de genes de un establo otro, la compra de sementales en otra población compra de semen de sementales de otra población.

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Que es la selección? Es el hecho de escoger los mejores animales y desechar los que no convienen

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Con cuál de los dos métodos mejoran la producción de leche los establos en B.C.S.? Con la selección? Con la migración?

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Probablemente con los dos Por que? Porque se compra semen de sementales de alta calidad genética introducción de genes nuevos al establo También se han escogido las mejores vacas para reemplazo o las mejores vaquillas

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Mejores animales? En qué? producción de leche producción de grasa producción de proteína conformación fertilidad

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A todas estas características las conocemos como características de importancia económica Son las características que interesa mejorar porque son las que representan mayores ingresos económicos cuando se mejoran

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Valores de heredabilidad

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Valores de heredabilidad Los caracteres de alta heredabilidad serán más fáciles de mejorar genéticamente con la selección. En caracteres con baja heredabilidad, otras componentes como la ambiental, tendrán más importancia, lo cual hará más difícil la mejora genética con selección.

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SELECCIÓN

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Las Habilidades de Transmisión Estimada (PTA o EPD) representan la supuesta superioridad productiva de futuras hijas o hijos de cada semental respecto al promedio racial vigente (base genética).

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Que se obtiene del mejoramiento genético? Se obtiene un progreso genético en la característica de importancia económica que se mejora Ese progreso genético se puede medir o se puede calcular:

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Progreso genético = ΔG h2 = heredabilidad Ps = media de los animales seleccionados µ = media de la población

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La intensidad de selección = qué tan estrictos somos para escoger los reemplazos?

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Por ejemplo si tengo 30 vaquillas y debo de escoger las más pesadas para reemplazo, cuándo es mayor intensidad de selección? Cuando escojo 20 o cuando sólo escojo 5 animales? Suponiendo que tengo la opción para escoger entre 5 a 20 animales  La respuesta es cuando escojo las 5 más pesadas porque estoy siendo más exigente

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Visto de otra manera: Si en el establo necesito al menos 30 vaquillas al año para reemplazar las 30 vacas que desecho por diferentes razones: Cuando será mayor intensidad de selección: Cuando cuento con 50 vaquillas para escoger 30 o si tengo 100 para escoger al menos 30? Lógicamente cuando tengo 100 porque hay más de donde escoger

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Qué pasaría si se contara solamente con 30 vaquillas? Habría selección cuando tengo forzosamente que escogerlas todas? Claro que no habría selección porque no estoy desechando ninguna La intensidad de selección sería cero

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Habría progreso genético? No habría progreso genético porque la intensidad de selección es igual a cero y si vemos la fórmula de progreso genético nos damos cuenta que si en uno de sus factores hay un 0 el resultado es igual a cero

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Entonces que factores del manejo en un establo ayudan al mejoramiento genético? La crianza adecuada de vaquillas de reemplazo entre muchos otros factores

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Qué debemos de hacer para escoger las mejores vaquillas si se quiere mejorar la producción de leche? Debemos de basarnos en su valor genético (Âi) Superioridad genética con respecto a la población

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Pero como podríamos conocer el valor genético para la producción de leche en una vaca? En base al valor genético de su madre En base al valor genético de su padre En base al valor genético de sus parientes más lejanos

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A eso le llamamos selección por pedigrí Si la madre de una vaquilla fue buena, la hija tiene muchas posibilidades de parecerse a la madre Pero no es seguro Porque el padre pudo no haber sido bueno

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Sin embargo la selección definitiva de un hembra de reemplazo está basada en su propia producción de leche Entonces tenemos que esperamos a que complete una lactancia para saber si es buena o es mala A esto se le llama selección individual

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selección individual Para seleccionar de esta manera se compara la producción de leche de un grupo de vacas que llamamos contemporáneas

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Qué significa contemporáneas? Que tengan una edad parecida (primer parto) Que hayan parido en una temporada similar Que sean del mismo establo

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Y el valor genético del toro como lo sabemos si los toros no dan leche ? No dan leche pero dan hijas que produce leche y esto permite calcular el valor genético de toros Dependiendo de la calidad de las hijas se calcula la calidad del padre Mientras más hijas mejor

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Selección basada en la progenie

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Predicción del valor de cría a partir de registros de la progenie En muchas especies, especialmente en aquellas en las que cierto fenotipo se expresa solamente en la hembra, se pueden realizar pruebas de progenie para predecir el valor de cría del padre. Algunas compañías que distribuyen semen de toros realizan pruebas de progenie y publican sus resultados en catálogos.

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PREDICCIÓN DE LA HABILIDAD TRASMISORA (ETA) Se define como la mitad del valor de cría. Corresponde a los efectos aditivos promedio de los genes que son trasmitidos a la progenie. Equivale al valor de los genes trasmitidos por un gameto (espermatozoide u óvulo):

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Una Vaca de buena Producción de Leche Buenas Ubres Buenas patas Qué buscan los productores lecheros?

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Podemos producir estas VACAS? “Producción de leche es importante, pero necesito vacas que duren varias lactancias”

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Calificación de Conformación de Ganado Numerosos estudios han demostrado una estrecha relación entre conformación y longevidad de las vacas, por lo que es económicamente rentable seleccionar a las vacas con base en la información de conformación, ya que generalmente serán las que muestren mayor longevidad y mayor producción.

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Que características están relacionadas a Longevidad?

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Rasgos de rendimiento Leche, Grasa, Proteína Rasgos de manejo Puntuación de Células Somáticas, Tasa de Preñez de Hijas y Facilidad del Parto + Mortinatos (combinado en la Habilidad de Parto) Rasgos de Tipo Lineal y Compuestos Fuerza, Profundidad de la Ubre, Forma Lechera, Compuesto de Ubre, Compuesto de Patas y Pezuñas, etc.

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Como buscar más Vida Productiva? Una Vaca de mejor fertilidad De Buenas Ubres y Buenas Patas Sin problemas de Mastitis Con facilidad de parto y buena lactancia

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CALIFICACIÓN DEL TIPO

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En el ultimo medio siglo este capítulo ha tomado importancia debido al avance de la genética y la selección de reproductores superiores que no solo tienen importancia por las características productivas tradicionales que son capaces de transmitir, sino que también por su capacidad de generar progenies con un tipo funcional de elevado valor.

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La apreciación física del ganado lechero abarca 4 aspectos básicos Apariencia general Condición lechera, también llamada temperamento lechero Capacidad corporal Sistema mamario

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Observe lo siguiente Piso de la ubre arriba de los corvejones Buena disposición de pezones en la base de cada cuarto Parte trasera de la ubre alta, ancha y llena Ligamento suspensorio medio profundo, indicando un buen implante mamario

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Parte delantera firmemente implantada Pezones Tamaño y forma uniforme Diámetro y longitud media Piso de la ubre nivelado, todos los cuartos homogéneamente balanceados, con una textura suave.

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El objetivo principal de un ganadero de vacuno de leche es mejorar la rentabilidad de su ganadería. Por eso, la decisión de cuáles van a ser las vacas que se queden en el hato y la elección por criterio económico del semen a utilizar tiene una gran importancia. Además, debe decidir a nivel individual, vaca a vaca, cuál es el apareamiento más rentable.

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Se asume que un animal con una mala conformación obtiene menor rentabilidad, porque es menos longevo

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En los catálogos que ofrecen los diferentes proveedores de semen, vemos mucha información referida a cada toro de la oferta. Datos del registro del animal, datos de su pedigree, índices como el TPI, el Mérito Neto o el Compuesto de Ubre, comentarios generales sobre las fortalezas del toro e información de su prueba de progenie tanto para los rasgos de producción como para los rasgos de tipo lineal.

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Generalmente, los rasgos de tipo lineal aparecen expresados en un gráfico de barras que se despliegan hacia la derecha (valor positivo) o hacia la izquierda (valor negativo) a partir de un eje central que representa el cero (0). Es común que los productores prefieran que todas las barras del gráfico se orienten hacia la derecha, lo que indica que las hijas evaluadas para la prueba de progenie del toro poseen características lineales positivas en todos los rasgos. Cuando aparecen barras orientadas hacia la izquierda, automáticamente se tiende a pensar que el toro es desmejorador para el rasgo en cuestión.

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