Noms: Alba Vall, Anna Miró, Marc Munuera, Raul Barradas i Andrea Palazón. Curs : 6èB. 2008. Asignatura : Naturals. Profesor : Eloy Garcia. ELS FONGS !!!

1. Explicació dels fongs 2. Fongs que fan bolets 3. Les floridures 4. Fongs paràsits 5. Recepta de cuina 6. Els llevats 7. Com es reprodueixen 8. La nutrició dels fongs 9. Las parts principals dels bolets 10. Imatges índex

La majoria dels fongs són organismes pluricel·lulars encara que n’hi ha alguns unicel·lulars. En el regne dels fongs trobem organismes tants diferents com: -els fongs que fan bolets -las floridures -els fons paràsits -els llevats. 1.ExplicaciÓ dels fongs

2.Els fongs que fan bolets Un bolet és l’aparell esporífer de diversos tipus de fongs superiors. Moltes especies de bolets són comestibles, i s’utilitzen tradicionalment a la cuina catalana. Ara bé moltes especies que són verinosos, i poden produir greus lesions o fins i tot la mort si es mengen molt. En alguns casos petits trossos de bolets pot emmalatir greument a una persona. En alguns casos els bolets verinosos són molts semblants als comestibles.

Les floridures són fongs multicel·lulars de mida microscòpica. Són genèticament similars als llevats. Estan formades generalment d'hifes, unes estructures filamentoses, separades l'una de l'altra per unes divisions anomenades septes. Al conjunt d'hifes se l'anomena miceli. 3.Les floridures

4.Fongs parassits Els fongs paràsits viuen a altres expenses d’organismes , com els animals ,les plantes, etc… Algunes espores d’aquest fongs són molt agressives i en el cas del arbres aprofiten qualsevol ocasió per infiltrar-se. La penetració del fong es produeix normalment a través d’una agressió patida a l’escorça de forma fortuïta, inclemències del temps, animals, insectes, etc…

  Receta: Albondigas con rovellons   Explicacion e ingredientes: 1 kg.de albóndigas,1/2 copa de coñac,1 copa de caldo de carne 1 cebolla,3 tomates maduros,250 gr. de guisantes 1 pimiento rojo,1 pimiento verde 1 zanahoria,1 ajo,perejil aceite de oliva i sal y pimienta Como prepararlo: sofreir las albondigas en una cazuela con aceite caliente; cuando esten a medio cocer, retirarlas del fuego y colocar la cebolla en la cazuela, pelada y cortada muy fina. cuando la cebolla tenga color de miel, añadir los guisantes -pelados-, el pimiento rojo y el verde -lavados y cortados pequeños-, y la zanahoria -rascada y cortada a dados-. pasados unos minutos, agregar el tomate rallado, el ajo y el perejil picados y un pellizco de sal y pimienta; dejarlo a fuego lento tres minutos. transcurrido este tiempo, verter a la cazuela el coñac; rectificar de sal y dejarlo tapado diez minutos. finalmente, añadir las albondigas y el caldo caliente y dejarlo unos veinte minutos mas. 5.Recepta de cuina

6.Els llevats El rent o llevat es qualsevol dels diversos fongs microscòpics unicel.lulars que son importants per la seva capacitat per a realitzar la fermentació d’hidrats de carboni, produint distintas substàncies. Existeixen diferents tipus de llevat, però la majoria dels llevats que es cultiven perteneixen al genere saccharomyces.

Els fongs es reprodueixen per espores . El bolet pot formar 12 milions de espores al seu cos. La majoria dels fongs fan espores sexuals i asexsuals 7.Com es reprudueixen?

8.La nutrició dels fongs El seu cos vegetatiu rep el nom de plasmodi, és format per una massa de protoplasma amb nombrosos nuclis i sense paret cel·lular. S’alimenten típicament de bacteris, llevats, espores, hifes de fongs, etc. però també poden absorbir substàncies orgàniques dissoltes en el medi.

9.Les parts principals del bolet

10.Imatges