La Glucólisis Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos FOTO: Marta Chaves Glicólisis

Vías Metabólicas degradativas ( Catabólicas ) : Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos La degradación metabólica de los alimentos tiene lugar en tres fases : La degradación de las grandes moléculas ( polímeros ) contenidas en los alimentos. La degradación de los monómeros, en el interior de las células . Etapa degradativa, completa la degradación de los metabolitos intermedios obtenidos, conduciendo a la producción final de CO2 y H2O . 1ª 2ª 3ª

GLUCÓLISIS ANAEROBIA “Conversión de Hexosas en Piruvato” Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

El monosacárido más abundante en la dieta humana es con mucho la Glucosa; puesto que procede de la hidrólisis del Almidón ( cereales, leguminosas, patatas....) y de la hidrólisis del Glucógeno ( hígado, músculo...). Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos D- Glucosa

Además, el azúcar que la sangre suministra a todas las células para su consumo inmediato es Glucosa libre. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

Glucólisis = Destrucción de la molécula de Glucosa. Gluco (glycos ) = Glucosa Lisis = Rotura, destrucción = Sin Aire. ( en ausencia de oxígeno ). Anaerobia Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

La Glucólisis Anaerobia, tiene lugar íntegramente en el Citoplasma celular y como su nombre indica, no requiere en ninguno de sus pasos la participación de oxígeno. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

La vía metabólica de la Glucólisis Anaerobia, debió aparecer en un momento muy primitivo de la evolución, puesto que existe, prácticamente invariable en bacterias, plantas y animales. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

La glucólisis consiste en una serie de reacciones, cada una catalizada por una enzima determinada, que permite transformar una molécula de glucosa en dos moléculas de un compuesto de tres carbonos, el ácido pirúvico. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos En la glucólisis, a partir de una molécula de glucosa, se obtienen 2 de Piruvato ( Ac.Pirúvico)

Al final del proceso la molécula de glucosa queda transformada en dos moléculas de ácido pirúvico; es en estas moléculas donde se encuentra en estos momentos la mayor parte de la energía contenida en la glucosa. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos Ac. Pirúvico

La glucólisis se produce en la mayoría de las células vivas, tanto en procariotas como en las eucariotas. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos Mapa general del entorno metabólico de la Glucólisis

Resumen de las reacciones de la Glucólisis Anaerobia: Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

Etapas de la Glucólisis Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

Etapa de Activación : Con consumo de 2 ATP, desde la Glucosa hasta el Gliceraldehído 3-fosfato. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

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Balance de la Glucólisis Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos Otto Meyerhof, 1884 - 1951 ( glucólisis o ruta de Embden-Meyerhof ) 1 Glucosa + 2 ADP + 2Pi + 2 NAD+ 2 Acido pirúvico + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+ + 2 Agua Gustav Georg Embden ( 1874 - 1933)

ANEXO Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

La glucólisis es la principal ruta para el metabolismo de la glucosa Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

También es la vía principal para el metabolismo de los otros azúcares simples de la dieta, fructosa y galactosa Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

La capacidad de la ruta de la glucólisis para funcionar con ausencia de oxígeno es de gran importancia fisiológica, ya que proporciona ATP y permite a los músculos esqueléticos contraerse con extrema rapidez aun cuando el aporte de oxígeno resulte insuficiente. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

Ciertos tejidos, como el músculo esquelético, con una notable capacidad glucolítica, pueden resistir la anoxia (falta de oxígeno). Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

Por el contrario, el músculo cardiaco, con sus numerosas mitocondrias y su abundante aporte de sangre, está adaptado a una función aerobia. Tiene una capacidad glucolítica relativamente pobre, por lo que resiste poco la anoxia. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

Existen algunas enfermedades que hacen que los enzimas de la ruta glucolítica presenten una actividad deficiente. Se manifiestan principalmente como anemias hemolíticas (causadas por la destrucción de los glóbulos rojos de la sangre). Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

Los glóbulos rojos dependen principalmente de la energía que se produce en la glucólisis, para hacer frente a las demandas de energía necesaria para el mantenimiento de la integridad estructural. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

Un exceso de ácido láctico puede ser debido a una deficiencia de la enzima piruvato deshidrogenasa, que metaboliza el ácido pirúvico. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos Esta enzima también puede ser inhibida por iones arsénico y mercurio, y por una deficiencia de tiamina (vitamina B1).

Esto tiene importancia clínica, en el caso de los alcohólicos con carencias nutricionales que a menudo presentan deficiencia de tiamina. Si reciben grandes cantidades de glucosa (por ejemplo, mediante goteo intravenoso), pueden desarrollar una rápida acumulación de ácido pirúvico que provocará una acidosis láctica, que con frecuencia resulta mortal. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos

En los cánceres en los que las células malignas se multiplican y crecen rápidamente, la tasa de la glucolisis es, a menudo, mayor que la que se requiere. Como consecuencia, estas células producen un exceso de ácido pirúvico, que se convierte en ácido láctico. Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos La zona donde se localiza un tumor es relativamente ácida (el ácido láctico es ácido), un hecho que puede tener importancia para el tratamiento del cáncer.

FIN Próximo tema: destinos catabólicos del Pirúvico Departamento de Biología y Geología I.E.S. J.M. Empecinado Aranda de Duero. Burgos