Пример успешного построения украинской сети Reikartz Hotels & Resorts Схемы работы с собственниками отелей Методы управления и стандарты качества

2 История создания 2008 – первый отель в Ждениево (Закарпатье) 2009 – Кировоград, Львов, Поляна (Закарпатье), Севастополь 2010 – Николаев, Почаев, второй отель во Львове 2011 – Днепропетровск, Севастополь, Харьков, Мариуполь 2012 – Одесса, … 2011 – Отель «Аврора» (Кривой Рог) - договор об управлении 9 отелей под управлением

3

Reikartz Hotels & Resorts. Сегмент рынка 3 и 4 звезды 50 - 150 номеров областные центры и курорты Бизнес-отели и курортные отели reasonable priced европейские стандарты качества 4

Reikartz Hotels & Resorts. Планы до 2015 года Отели в каждом областном центре Украины, на основных курортах и рекреационных зонах (более 25) Общий номерной фонд более 2000 номеров Выход за пределы Украины – Прибалтика, Грузия, Армения Средняя загрузка по году – 60% СОТ – 600 гривен

Варианты управления объектами С финансовым участием Управляющей компании Долевая собственность в объекте Участие в кредитовании Договор управления без финансового участия Разработан комплект договоров с учетом Украинского законодательства 6

Управляющая компания. Преимущества Внедрение стандартов обслуживания во всех службах и сферах Подключение к системе продаж и рекламы через центральный офис Reikartz Hotel Management Подключение к системе поставщиков и подрядчиков сети 7 Сервис Доход Экономия

Управляющая компания. Результаты за год работы Снижение издержек до 15% Кадровый менеджмент - снижение ФОТ на 12-15% Общая система закупок и стандарты работы с расходными материалами - снижение операционных расходов на 10% Увеличение дохода от загрузки на 7-10% Собственная система продаж и бронирования Общая для сети и индивидуальная для отеля стратегия продвижения Прозрачность финансовых операций и контроль 8

Этап 1. SWOT Анализ объекта Расположение и инфраструктура Конкурентная среда и маркетинговый анализ Состояние объекта: комплектация и ремонт Соответствие строительным / техническим нормам Возможность изменений и обоснование необходимости График ввода объекта в сеть 9

Этап 1. SWOT Анализ объекта Расположение и инфраструктура Назначение объекта, эксплуатация Размер земельного участка, статус и назначение ТУ на энергоносители и воду, наличие котельной Планы БТИ и высота потолков Наличие или возможности инфраструктуры (ресторан, фитнес, лобби и т. д.) 10

Этап 2. Letter of intent Протокол о намерениях закрепляет желание сторон сотрудничать на определенных условиях Обязательства сторон по взаимодействию Сроки этапов по протоколу Формирование рабочей группы для оптимизации процесса по подписанию договора управления 11

Этап 3. Due diligence. Финансовая и юридическая схемы Изучение юридических документов: на право собственности объектом, разрешений и лицензий Определение финансовой схемы работы отеля: финансовые потоки, схема налогообложения, методики выплаты зарплат, производство закупок Определение и закрепление финансовых показателей, по которым рассчитывается вознаграждение УК Составление комплекта договоров по управлению объектом, который удовлетворяет обе стороны 12

Этап 3. Due diligence. Гостинично-хозяйственный сектор Основная проверка в подразделениях: Служба приема и размещения и хаускипинг Служба баров и ресторанов Инженерная служба Бронирование и продажи HR служба Служба безопасности Система закупок и поставщиков, аудит затратных статей На основании аудита составляется отчет по каждому процессу и меры по корректировке. 13

Этап 4. Схема отчетности Выработка финансово-хозяйственной схемы отчетности Настройка системы автоматизации отеля Выгрузки в бухгалтерию 1С согласно внутренним стандартам Формат бюджета объекта Учет в ресторане / калькуляционные и технологические карты Процесс передачи работы юридическому лицу УК РХМ 14

Этап 5. Договор об управлении Подписание комплекта договоров, в который входит Договор о доверительном управлении имуществом Заверяется нотариально и проходит государственную регистрацию либо Договор о возмездном оказании услуг 15

Вступление объекта в сеть. Переходный период Формирование пакета рекламных материалов об отеле Оповещение партнеров о новом отеле сети по всем информационным каналам, PR акции в СМИ Инсталляция ПО с обучением персонала Продажи отеля через службу продаж сети: центральный офис и представительства Подключение отеля к базе договоров сети: партнеры сферы MICE, корпоративные клиенты и GDS системы 16

Вступление объекта в сеть. Переходный период Внедрение стандартов во всех подразделениях отеля – обучение персонала согласно графику Подключение новой системы закупок и контроля Внедрение процедур бухгалтерии и отчетности Разработка концепции ресторана (ресторанов) Внедрение стандартов работы HR и новой системы мотивации сотрудников 17

18 Спасибо за внимание!