端午话粽子

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世界各国的粽子 端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。端午节吃粽子是中国的传统习俗,然而在国外也有不同的吃粽子习俗。 本文将介绍中国和日本、缅甸、越南、 新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律 宾、泰国、哥斯达黎加、秘鲁、墨西哥 以及拉美一些国家的粽子。

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用糯米做成的中国传统粽子

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代表中国北方品种的北京粽子

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中国北方的枣泥、花生粽子

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布依族、土族、侗族等少数民族的粽子

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闽、粤等南方地域的叉烧粽子

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中国传统的糯米白糖粽子

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豆仁粽子

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方形红枣粽子

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中国西南地区的长方形粽子

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果仁粽子

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荷叶海螺形粽子

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花开形蜜饯粽子

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嘉兴肉粽子

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台湾桃形彩色粽子

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瑶族多角形杂豆贴盖粽子

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黎族粽子

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瑶族杂豆粽子

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海南虾仁粽子

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玉米皮包裹的粽子

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中国闽粤地区魔方粽子

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荷叶水果杂豆粽子

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水晶粽子

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日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的,而用粉碎的米粉做,粽子的形状与中国不同,普遍将粽子包成锤子形状。粽子馅用水果、蛋黄、鱼片等做原料。 日本粽子

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墨西哥把粽子叫做达玛尔,所用的原料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的馅,用玉米或香蕉的叶子包成,吃起来别有一番风味。 墨西哥粽子

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菲律宾粽子是长条形的,风味与中国江、浙一带的粽子相同。粽子是 菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。 菲律宾粽子

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马来西亚的粽子与广东一带的粽子有点相似,除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外,还有豆沙和椰蓉等几种粽子,香甜可口,美味醇香。 马来西亚粽子

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缅甸人也喜爱吃粽子,但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料, 用成熟的香蕉和椰蓉作馅,这样做成的粽子酥软、甜滋滋的,吃时香味 扑鼻,令人回味无穷。 缅甸粽子

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秘鲁人是在圣诞节时吃粽子,全家人围坐在一起边欢庆圣诞节,边吃粽,甚至已出嫁的女儿,也赶回娘家和亲人一起吃粽子。 秘鲁粽子

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新加坡人都很爱花,每当有客人来访时,主人都会送上几束花,且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状,只有鸡蛋那么大小,展开绿叶后里面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精而成的,色泽诱人,吃起来味道清香可口。 新加坡粽子

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越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅, 颇具闽粤风味。还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆 馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。 越南粽子

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印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究:有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅,有腊肉馅、 火腿馅,还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的,较之糯米 容易消化,加上竹叶诱人的香气,很能引起人们的食欲。 印度尼西亚粽子

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泰国人在每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成,外形小巧精致,泰国粽子有蒸、烤两种吃法。 泰国粽子

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哥斯达黎加粽子 哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工,带有粘性的玉米粉为主要原料, 配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁, 然后用新鲜的香蕉包成扁方形。

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拉美粽子有其特别来历。400多年前,西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的 大部分地区,印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和儿子能 够在路上吃到可口的饭菜,就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶 包裹起来,作为路上的乾粮。这就是现在拉美一些国家的粽子。 拉美一些国家的粽子

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祝大家端午节快乐 2010-06-16 更多精彩请点击这里访问http://www.52e-mail.com

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