Подготовила Катя Осадчая Выращивание одноклеточного плесневого гриба Мукора

Содержание: Немного о плесени и о самом мукоре. Значение плесени в природе и в жизни человека. Лабораторный дневник Выводы

Немного о плесени: Плесневые грибы развиваются на пищевых остатках, в почве, на плодах и овощах, вызывая их преждевременную порчу. По характеру питания эти грибы являются сапротрофами. Ежегодно человечество теряет значительную часть собранного урожая из-за повреждения плодов, овощей и зерна плесневыми грибами.

Немного о мукоре: Часто встречается гриб мукор, называемый белой головчатой, плесенью. Его грибница появляется на хлебе, овощах или конском навозе в виде белого пушистого налета. Через некоторое время налёт чернеет из-за образования многочисленных спорангиев со спорами (служат для бесполого размножения).

Роль плесневых грибов портят пищу человека губят книги разрушают дома уничтожают урожай вызывают гибель животных могут вызывать диатез у детей, аллергию, переходящую в астму и даже онкологические заболевания получено лекарство - пенициллин, губительный для бактерий без плесени не было бы круговорота веществ на Земле. дрожжевые грибы используют в пивоварении, хлебопечении, виноделии, делают благородные сорта сыров. Отрицательная: Положительная:

Интересные факты о плесени (1/2) В Древнем Китае дерево для защиты от плесени вымачивали в водном растворе поваренной соли. Александр Македонский приказал пропитывать оливковым маслом деревянные сваи моста и обшивку кораблей.

Интересные факты о плесени (2/2) В старину избу, зараженную белым домовым грибком, немедленно сжигали, чтобы не заражать соседние строения. Сыром с плесенью никого не удивишь, а вот колбаса — это редкость. Созревает такая колбаса в подвалах, где всегда прохладно. Примерно через месяц она покрывается светло-зеленой плесенью, а через три месяца плесень становится сероватой и очень плотной — это значит, что колбаса готова и ее можно есть.

Лабораторный Журнал

Оборудование: Ломтик белого хлеба Пакетик Пипетка Вода с сахаром 1 2 3 4

Подготовка к опыту Я взяла ломтик белого хлеба, смочила водой, посыпала сахаром и положила в пакетик.

День первый Я увидела, что на внутренней стороне пакетика появились капельки воды. Это происходит из-за того, что влага, которая содержалась в хлебе от воздействия тепла начала конденсироваться на внутренней поверхности пакетика. Также появился специфический запах. Плесень не видно. Ждем.

День второй Появились бледо-серо-зеленые пятна. Запах усилился.

Рост плесени День пятый День шестой День третий День четвертый

Чем дышит мукор? У меня был герметично закрытый пакет, но мукор все продолжал расти и развиваться. Это происходит потому, что молекула глюкозы расщепляется и окисляется до двух молекул молочной кислоты. Благодаря этому гриб может обходиться без кислорода. C6H12O6 = 2C3H6O3 Такой тип дыхания называется анаэробными и характерен для кишечных паразитов, денитрифицирующих бактерий.

Выводы: В ходе эксперимента я наблюдала основные процессы жизнедеятельности плесневых грибов: рост, формирование спорангиев. Спасибо за просмотр, надеюсь презентация была полезна и вы узнали много нового!