教你五种营养饼的做法 点鼠标手动翻页

南瓜雞蛋煎餅: 　　用料: 　　南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量； 　　做法： 　　1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液 　　2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊； 　　3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。

香甜玉米餅: 　　用料: 　　糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放) 　　做法: 　　1.先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒 　　2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中； 　　3.加入適量溫水，揉成麵團（這個過程是很容易滴哈！）； 　　4.將麵團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從麵團上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈！），將小劑子揉圓後再用手按扁,製成玉米餅生坯； 　　5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

胡蘿蔔豆沙煎餅: 　　用料: 　　胡蘿蔔250克,麵粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量 　　做法: 　　1.胡蘿蔔洗淨去皮蒸熟,取出放入盆中用擀麵杖搗碎成泥 　　2.將麵粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿蔔泥中，揉成光滑的麵團，餳20分鐘； 　　3.餳好的麵團揉搓成長條,分成約30克重的小劑子 　　4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮 　　5.放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏 　　6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅 　　7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻 　　8.平底鍋內放油,下入胡蘿蔔豆沙餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透即可

什錦蔬菜煎餅: 　　材料: 　　玉米粒50克,胡蘿蔔30克,生菜30克,雞蛋3個，麵粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許； 　　做法： 　　1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿蔔洗淨切成小粒，生菜洗淨瀝幹切碎，蔥切花； 　　2.將胡蘿蔔粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝幹待用； 　　3.麵粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀； 　　4.放入瀝幹的胡蘿蔔粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻； 　　5.平底鍋內放少許油，用勺子將麵糊舀入鍋內，一勺子麵糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即 　

紅薯雞蛋煎餅: 　　用料: 　　紅心紅薯200克,雞蛋2個,麵粉50克,白糖適量,模具一個 　　做法: 　　1.先將紅薯洗淨後去皮,再切成粒,模具洗淨擦幹待用 　　2.雞蛋打散成蛋液,加入麵粉與適量白糖,充分地攪拌成無顆粒狀的麵糊 　　3.再將切好的紅薯粒放入麵糊中,攪拌均勻 　　4.開小火,平底鍋內放油,放入模具,舀入適量的紅薯麵糊倒入模具內，用筷子將其表面弄平整 　　5.等紅薯餅煎至成形後小心地取下模具,蓋上鍋蓋,小火將其煎至兩面金黃熟透即可.　

芝麻醬千層餅: 　　用料: 　　麵粉150克,芝麻醬、芝麻油各適量； 　　做法： 　　1.麵粉中加入適量的溫水揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘 　　2.芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開 　　3.將餳好的麵團擀成約0.2釐米厚的長方形薄片 　　4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬 　　5.將刷好芝麻醬的面皮對折,將邊緣用手按緊 　　6.將折好的面皮再用擀麵杖擀開 　　7.將4至6步驟重複一次 　　8.再在擀開的面皮上刷上芝麻醬,將面皮的三分之一折起 　　9.最後將面皮分三次折好,再用擀麵杖將折好的面皮稍稍擀開一些 　　10.再用刀將其切成5份 　　11.平底鍋內放油,下入千層餅,小火將其煎黃一面之後翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透即可.

好年华制