GENÉTICA DEL GANADO BOVINO DE CARNE_PARTE 1

+14

No comments posted yet

Comments

Slide 1

MEJORAMIENTO GENÉTICO DR. JOSÉ LUIS ESPINOZA V.

Slide 2

INTRODUCCIÓN La necesidad de incluir en la alimentación humana una proporción de proteínas de origen animal adecuada El incremento continuo de la población, entre otros aspectos Demandan una cantidad de alimentos de origen animal, que sería imposible producir con las poblaciones animales de principios del siglo XX y en las condiciones de explotación tradicionales.

Slide 3

INTRODUCCIÓN La respuesta a este problema ha sido multidisciplinaria, jugando un papel esencial la mejora genética animal. Ya se imaginó las necesidades futuras de carne para una población creciente y se dedicó a la cría y mejora de vacunos y ovinos cruzando “lo mejor con lo mejor” Robert Bakewell (1725-1795)

Slide 4

Posiblemente sugiere distintas imágenes en diferentes personas. En el plano práctico, surge la idea de usar y combinar mejores razas y animales.

Slide 5

El MGA consiste en aplicar principios biológicos, económicos y matemáticos, con el fin de encontrar estrategias óptimas para aprovechar la variación genética existente en los animales para maximizar su mérito.

Slide 6

La herramienta que más ha impactado el MGA Identificación Registros

Slide 7

El MGA involucra procesos de evaluación y selección de animales difusión del material genético seleccionado, tecnologías reproductivas inseminación artificial (AI), ovulación múltiple y transferencia embrionaria (OMTE)

Slide 8

Selección cuales individuos van a dejar descendencia Sistemas de apareamiento cómo serán apareados los individuos seleccionados

Slide 9

Habilidad materna Pesos corporales a determinadas edades Características de canal área de músculo en diversos cortes dureza porcentaje de grasa fertilidad supervivencia resistencia a enfermedades Características de importancia económica

Slide 10

Cada característica (fenotipo) en un animal depende de:

Slide 11

Las diferencias entre fenotipos? Diferencias genéticas (varianza genética): diferente valor genético Diferentes medios ambientes (varianza ambiental)

Slide 12

Si queremos mejorar el peso al destete debemos mejorar el genotipo y el medio ambiente.

Slide 13

De poco sirve mejorar el genotipo si la alimentación o el manejo general de los animales no permiten expresar su calidad genética.

Slide 14

De qué manera podemos mejorar el genotipo de los animales en un rancho????? Las dos formas básicas para hacer mejoramiento genético son: Introduciendo genes nuevos al rancho Escogiendo los mejores genes en la población (Selección)

Slide 15

La introducción de genes nuevos Compra de sementales Compra de semen Compra de hembras

Slide 16

Que es la selección? Es el hecho de escoger los mejores animales y desechar los que no convienen

Slide 18

Probablemente con los dos

Slide 20

SELECCIÓN DENTRO DE UNA RAZA Productores de pie de cría Productores comerciales con preferencia por una raza CRUZAMIENTOS ENTRE RAZAS Productores comerciales Venden o engordan directamente para producir carne

Slide 21

Selección Peso al nacimiento Peso al destete individual Peso al año de edad Ganancia de peso por día Edad al primer parto IDENTIFICACIÓN REGISTROS

Slide 23

Por qué son económicamente importantes cada una de las siguientes características???? (tarea) Peso al nacimiento Peso al destete Peso al año Ganancia de peso posdestete Tamaño maduro Producción de leche Habilidad materna Eficiencia alimenticia Dificultad de parto Edad a la pubertad Circunferencia escrotal Intervalo entre partos Grasa de la chuleta Área del ojo de la costilla Grado de marmoleo

Slide 24

A todas estas características las conocemos como características de importancia económica Son las características que interesa mejorar porque son las que representan mayores ingresos económicos cuando se mejoran

Slide 25

Por ejemplo, si una característica tiene una heredabilidad de 0,30 quiere decir que el 30 % de la variación en los datos fenotípicos entre grupos contemporáneos es debido a variación genética, mientras que el 70 % restante depende de la variación en el ambiente.

Slide 26

Valores de heredabilidad Los caracteres de alta heredabilidad serán más fáciles de mejorar genéticamente con la selección. En caracteres con baja heredabilidad, otras componentes como la ambiental, tendrán más importancia, lo cual hará más difícil la mejora genética con selección.

Slide 28

Que se obtiene del mejoramiento genético? Se obtiene un progreso genético en la característica de importancia económica que se mejora Ese progreso genético se puede estimar

Slide 29

Progreso genético = ΔG

Slide 32

Por ejemplo, si hay 30 vaquillas y debo de escoger las más pesadas para reemplazo, cuándo es mayor intensidad de selección? Cuando escojo 20 o cuando sólo escojo 5? Suponiendo que tengo la opción para escoger entre 5 a 20 animales  La respuesta es cuando escojo las 5 más pesadas porque estoy siendo más exigente

Slide 33

Visto de otra manera: Si en el rancho necesito al menos 30 vaquillas al año para reemplazar 30 vacas desechadas por diferentes razones: Cuando será mayor intensidad de selección: Cuando cuento con 50 vaquillas para escoger 30 o si tengo 100 para escoger al menos 30? Lógicamente cuando tengo 100 porque hay más de donde escoger

Slide 34

Qué pasaría si solamente se contra con 30 vaquillas? Habría selección cuando tenemos forzosamente que escogerlas todas? No habría selección porque no se desecha ninguna La intensidad de selección sería de cero

Slide 35

Habría progreso genético? No porque la intensidad de selección es igual a cero y si vemos la fórmula de progreso genético nos damos cuenta que si en uno de sus factores hay un 0 el resultado es igual a cero Valores mayores en el numerador y menores en el denominador aumentan el progreso genético Intervalo generacional

Slide 36

Entonces que factores del manejo en un rancho ayudan al mejoramiento genético? Eficiencia reproductiva Crianza de reemplazos Hembras y/o machos Edad al primer parto más joven Menos animales viejos improductivos

Slide 37

Ejemplo de ΔG En un rancho de ganado Brahman, el peso al destete (PD) promedio es de 170 kg. Se seleccionan como sementales, machos con peso al destete de 190 kg y para reemplazo hembras con un PD de 180 kg. Si el PD tiene una heredabilidad de 0.30, Cuál será el progreso genético esperado en una generación?? Y el progreso genético anual??

Slide 38

Cuál es el intervalo generacional (IG) promedio en las hembras del hato = edad promedio en el hato

Slide 39

Cuál es el intervalo generacional (IG) promedio en los machos del hato = edad promedio en el hato

Slide 40

Qué se hace para escoger las mejores hembras de reemplazo si se quiere mejorar el peso al destete, al año, a los 18 meses, a los 24 meses………etc…..? Basarse en el valor de cría (VC) de las candidatas Superioridad genética con respecto a la población Selección de hembras de reemplazo IDENTIFICACIÓN REGISTROS

Slide 41

Los VC se estiman a partir de: la característica medida en el propio individuo (selección individual o masal) la característica medida en animales emparentados Padres (pedigrí) Hijos (progenie) Parientes colaterales

Slide 42

Predicción del valor de cría de un animal en base a su registro individual Selección individual o masal VC = valor de cría h2 = heredabilidad Pi = media del animal Po = media de la población Ejemplo………….peso al destete…..

Slide 43

Diferencia esperada en la progenie (EPD) Se define como la mitad del valor de cría. Corresponde a los efectos promedio de los genes que son trasmitidos a la progenie. Equivale al valor de los genes trasmitidos por un gameto (espermatozoide u óvulo):

Slide 44

Mejoramiento del peso al destete Para realizar la selección se deben de conocer la fecha de nacimiento lo más preciso posible y evaluar el lote de becerros que se encuentre en un rango de tres meses de diferencia entre el de menor y el de mayor edad al momento de llevar a cabo el destete. El promedio de edad del lote de becerros al destete debería de estar muy cerca de siete meses.

Slide 45

Ajuste del PD a 205 días de edad (Paj205) Una vez que se ha decidido realizar el destete, se debe pesar individualmente los becerros, registrando su peso real. Una forma muy utilizada de eliminar el efecto de la edad del becerro sobre su peso al destete, es mediante la siguiente ecuación:

Slide 46

Por ejemplo: supóngase una becerra que se desteta de 170 días de edad con un peso corporal (Peso Real) de 185 kg y otra de 240 días de edad pesando 248 kg y que ambas pesaron 30 Kilos al nacimiento. Entonces, el peso ajustado a 205 días de la primera sería: Paj205= [(185 – 30 / 170) x 205] + 30 = 216.92 kg   El peso ajustado a 205 de la segunda sería: Paj205= [(248 – 30 / 170) x 205] + 30 = 216.21 kg 

Slide 47

Como puede observarse, la diferencia de peso real (Peso de Báscula) entre las becerras se debía a la diferencia de edades de las mismas. Cuando se ajustaron los pesos corporales a 205 días de edad, a una edad constante, resultó ser que las dos becerras pesarían lo mismo si tuvieran la misma edad. La diferencia de peso a 205 días que se presenta entre los animales de un grupo contemporáneo, se debe más a diferencias genéticas entre ellos y a otros efectos ambientales como podría ser la edad de la madre. En el ejemplo anterior, el efecto de edad del animal fue eliminado.

Slide 49

Si existieron becerros o madres que recibieron cualquier manejo diferencial, se debe tomar en cuenta y procesar por separado, en lotes. No mezclar los datos de los becerros suplementados, por ejemplo, con los no suplementados.

Slide 50

Otra forma de seleccionar animales al destete basada en el valor fenotípico Una vez formados los lotes de datos de becerros con el mismo manejo predestete, calcular los índices individuales para peso al destete ajustado a 205 días de edad (Paj205):

Slide 51

Deseche los animales con los índices más bajos (por debajo de 100, por ejemplo)

Slide 52

GRADO DE DESARROLLO REPRODUCTIVO (GDR) En las vaquillas que entran al servicio habiendo ciclado al menos tres veces, las tasas de concepción son superiores a aquellas que han ciclado sólo una vez previo al servicio. Las vaquillas que se preñan primero, paren primero, dan un ternero más pesado y tienden a ser cabeza de parición el resto de su vida productiva.

Slide 56

Una manera de seleccionar las hembras de reemplazo para mejorar su habilidad materna es escogiéndolas en base al peso de sus crías al destete (es una característica repetible en un 50%) Calculando un valor conocido como producción futura estimada o la más probable habilidad productora (MPHP) Se estima cuando las vacas cuentan con uno o más registros de peso al destete

Slide 57

Con un solo registro: MPHP =más probable habilidad productora r = repetibilidad de la característica bajo selección = valor del registro del animal i μ = media de la población para la característica bajo selección

Slide 58

Con más de un registro n = número de registros utilizados en el cálculo 1 = constante = promedio de los registros del animal i

Slide 59

Ejemplo Predecir la producción futura de las siguientes vacas para peso de las crías al destete ajustado a 205 días vaca 1, destetó un becerro de 175 kg vaca 2 tiene 3 registros, con pesos al destete de 160, 175 y 190 kg en tres años consecutivos La repetibilidad es de 50% La media de la población es de 175 kg

Slide 60

Ordenar las siguientes vacas en orden descendente, de acuerdo con su MPHP para peso al destete

Slide 62

TEMPERAMENTO

URL:
More by this User
Most Viewed