Ελιά - Το ευλογημένο δέντρο των Ελλήνων / Ευέλικτη ζώνη

+168

No comments posted yet

Comments

Slide 1

H ελιά και το λάδι 9ο Δημοτικό Σχολείο Πτολεμαΐδας Ευέλικτη ζώνη Τάξη: Δ΄1 Σχολικό Έτος:2012-13 Ελιά: Το ευλογημένο δέντρο των Ελλήνων

Slide 2

Ελιά: Το ευλογημένο δέντρο των Ελλήνων Ηλιάδης Ηλίας

Slide 3

Αφόρμηση θέματος: Γλώσσα, 7η ενότητα, «Η ελιά» Ηλιάδης Ηλίας Γλώσσα 7η Ενότητα: Η ελιά Ιστορία Κεφάλαια: 4,8,22,23 Μελέτη Π. Ενότητες: 1,2,3,4,5,6 Θρησκευτικά Κεφάλαια: 22,32,38 Μαθηματικά Ενότητες:26, 46,40,41,42,43

Slide 4

Ηλιάδης Ηλίας Η ελιά και το λάδι Μελέτη Περιβάλλοντος Γλώσσα Ανάγνωση Μαθηματικά Προφορική Επικοινωνία Συζήτηση Παροιμίες Ποιήματα Εκφράσεις Ρητά Πληροφορική Διαδίκτυο Γραφή και γραπτή έκφραση Δημιουργία έκφραση Εικαστικά Ζωγραφική Κατασκευές Κολλάζ Μουσική Τραγούδια με θέμα την Ελιά Θεατρική Αγωγή Δραματοποιήσεις: Η Αθηνά και ο Ποσειδώνας Το Καλάμι κι η Ελιά Το παραμύθι της ελιάς Μιμητική άσκηση: Το λιομάζωμα Φυσική Αγωγή Αθλήματα Ολυμπιακοί αγώνες Θρησκευτικά Ιστορία

Slide 5

Μύθοι Θρησκεία Σύμβολα Οικονομία Διατροφή Τεχνολογία Ελιά Ηλιάδης Ηλίας

Slide 6

Σκοποί και στόχοι Ηλιάδης Ηλίας Ευαισθητοποίηση των μαθητών για την προστασία του περιβάλλοντος. Να γνωρίσουν τη χώρα τους με αφορμή την καλλιέργεια της ελιάς. Να συνεργαστούν με φορείς και πρόσωπα εκτός του σχολικού τους περιβάλλοντος. Να αναζητήσουν πληροφορίες για τα προϊόντα της ελιάς και τη χρησιμότητα στη διατροφή μας. Να αναπτύξουν πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας, να βελτιώσουν τις σχέσεις μεταξύ τους.

Slide 7

Μύθοι Ηλιάδης Ηλίας

Slide 10

Διατροφή Ένα τόσο δα σποράκι σαν το σφίξεις λιγουλάκι με λαδάκι θα γεμίσεις το φαγητάκι σου θα ψήσεις! Τι είναι ; Ηλιάδης Ηλίας

Slide 11

Ηλιάδης Ηλίας Η ελιά !

Slide 12

Ηλιάδης Ηλίας Θα το ξέρετε νομίζω πως η καλή μας η ελιά ελαιούχος καρπός είναι κι είναι σκέτη νοστιμιά! Όσο και για το λαδάκι απ’ τον καρπό μιας ελιάς λιπαρή ουσία είναι σαν το βούτυρο παιδιά.

Slide 13

Είναι θρεπτικά πολύ όμως και για το καλό μας με μέτρο πρέπει να τα τρώμε στο καλό μας φαγητό μας!

Slide 14

Η ύπαρξη της ελιάς και η καλλιέργειά της είναι τόσο παλιά, που χάνεται στο χρόνο… Ηλιάδης Ηλίας Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν πως η ελιά ήταν το ιερό δέντρο της αφθονίας, πηγή ζωής και υγείας. Η ελιά είναι το δέντρο της ειρήνης. Η θεότητα Ειρήνη, που ήταν κόρη του Δία, εικονιζόταν με κλαδί ελιάς. Στους πολέμους, ήταν το σύμβολο για τη λήξη των πολεμικών επιχειρήσεων. Η ελιά απόλυτα συνδεδεμένη με το ελληνικό τοπίο και τη ζωή των Ελλήνων από την αρχαιότητα ως σήμερα, αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για πολλούς ποιητές και ζωγράφους. Η ελιά είναι αιωνόβιο δέντρο και αειθαλές ( διατηρεί τα φύλλα της όλο το έτος). Γενικές πληροφορίες

Slide 15

Καλλιεργείται κυρίως σε παραθαλάσσια μέρη και νησιά, όπου δεν κάνει πολύ κρύο. Φημισμένοι ελαιώνες της πατρίδας μας υπάρχουν στην Κρήτη, στη Μυτιλήνη, στην Καλαμάτα κ. ά. Που καλλιεργείται Πως γίνεται η συγκομιδή του καρπού Η συγκομιδή του καρπού της ελιάς αρχίζει από τον Σεπτέμβριο και τελειώνει τον Φεβρουάριο – Μάρτιο. Τα παλιά τα χρόνια όταν ήταν καιρός να μαζέψουν τις ελιές, πήγαιναν όλοι στον ελαιώνα. Ακόμη και τα παιδάκια πήγαιναν να βοηθήσουν με μεγάλα καλάθια, τα κοφίνια. Όσες ελιές ήταν ψηλά στα δέντρα τις κτυπούσαν με το ραβδί για να πέσουν κάτω. Οι άντρες έβαζαν σκάλα για να φτάσουν τις ελιές που ήταν ψηλά. Οι γυναίκες και τα παιδιά μάζευαν τις ελιές που έπεφταν και τραγουδούσαν . Σήμερα τις ελιές τις μαζεύουν συνήθως οι εργάτες. Απλώνουν μεγάλα πανιά γύρω - γύρω από το δέντρο. Ραβδίζουν γρήγορα… Μαζεύουν γρήγορα… Φορτώνουν γρήγορα… για να φτάσουν οι ελιές στο λιοτρίβι και να γίνουν λάδι ή να φτάσουν στο εργοστάσιο για να μπουν σε σακουλάκια ή βαζάκια. Εμείς θα βρούμε το λάδι ή τις ελιές στο σούπερ - μάρκετ.

Slide 18

Το μάζεμα της ελιάς στην Πρέβελη Κρήτης, 1911 Ηλιάδης Ηλίας

Slide 20

Ηλιάδης Ηλίας

Slide 21

Ας μαζέψουμε τις ελιές, ελαιόλαδο να βγάλουμε για μέρες πολλές… Ηλιάδης Ηλίας

Slide 22

Βάζουμε το λιόπανο κάτω από τις ελιές

Slide 23

Ραβδίζουμε ή «χτενίζουμε» τα κλαδιά για να πέσουν οι ελιές πάνω στο πανί…

Slide 24

Σήμερα η τεχνολογία μας βοηθάει με διάφορα μηχανήματα που έχουν σχέση με το μάζεμα και το κλάδεμα της ελιάς…

Slide 25

Μαζεύουμε το λιόπανο…

Slide 26

Βάζουμε τις ελιές στα σακιά…

Slide 27

Πηγαίνουμε τις ελιές με τα σακιά στο ελαιοτριβείο…

Slide 28

Από εδώ μπαίνουν οι ελιές στο ελαιοτριβείο…

Slide 29

…και οδηγούνται σ' ένα μεγάλο βαρέλι, όπου ξεχωρίζουν τα φύλλα από τις ελιές...

Slide 30

… στη συνέχεια οι ελιές πλένονται...

Slide 31

…ζυγίζονται αυτόματα και οδηγούνται στο σπαστήριο, (το μηχάνημα στο κέντρο) όπου αλέθονται..

Slide 32

Εδώ η "ζύμη" αναδεύεται συνέχεια μέχρι ν' αρχίσει να εμφανίζεται το λάδι πάνω...

Slide 33

Ειδικό μηχάνημα διαχωρίζει τα στερεά μέρη (πυρήνες και φλοιούς της ελιάς) και τα απομακρύνει εδώ..

Slide 34

Και τέλος το λαδάκι βγαίνει από τον φυγοκεντρικό διαχωριστήρα και πέφτει σ' αυτήν την δεξαμενή.. Ευλογημένο το δέντρο και ευλογημένο και το τελικό προϊόν το λάδι. Χιλιάδες χρόνια τώρα γεμίζει τα παράλια της Μεσογείου, το δώρο της Αθηνάς στους ανθρώπους, με το οποίο κέρδισε την διαμάχη της με τον Ποσειδώνα.  Έχουμε μάθει και δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς αυτό. Καθημερινά συμπληρώνει την διατροφή μας…

Slide 35

Ηλιάδης Ηλίας

Slide 36

Ηλιάδης Ηλίας Ποια προϊόντα παίρνουμε από την ελιά Η ελιά θεωρείται ευλογημένο δέντρο, επειδή τίποτα από αυτήν δεν πάει χαμένο. Ο καρπός της προορίζεται προς βρώση ή για παραγωγή λαδιού. Τα φύλλα της γίνονται τροφή για τα ζώα, το ξύλο της μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμη ύλη, αλλά και στην ξυλογλυπτική. Τίποτα δεν πάει χαμένο. Ο πυρήνας χρησιμοποιείται για εξαγωγή πυρηνέλαιου. Που χρησιμοποιούσαν οι άνθρωποι το ελαιόλαδο Εκτός από τη μαγειρική το χρησιμοποιούσαν για το φωτισμό των σπιτιών. Στα λυχνάρια και στα καντήλια έβαζαν ελαιόλαδο και ένα φυτίλι που καιγόταν και φώτιζε. Η θρησκεία μας χρησιμοποιεί το ελαιόλαδο στο μυστήριο του βαπτίσματος, στο ευχέλαιο και ο ιερέας αλείφει με λάδι τους ασθενείς, για να ζητήσει τη θεία χάρη και να θεραπεύσει τις σωματικές και ψυχικές ασθένειες.

Slide 37

Συνήθειες που συνδέονται με την ελιά Στην αρχαία Ελλάδα χρησιμοποιούσαν τον κότινο, ένα στεφάνι από κλαδί ελιάς, για να το δώσουν ως βραβείο στους ολυμπιονίκες. Επίσης χρησιμοποιούσαν λάδι για να επουλώσουν πληγές στο σώμα τους, το έβαζαν στα μαλλιά τους, για να είναι υγιή και λαμπερά. Στους ολυμπιονίκες έδιναν αμφορείς, που ήταν γεμάτοι με λάδι εξαιρετικής ποιότητας. Αγία Γραφή Μετά τον κατακλυσμό, το περιστέρι του Νώε έφερε στην κιβωτό το φύλλο ελιάς. Επίσης ο Χριστός πήγε να προσευχηθεί στο όρος των ελαιών.

Slide 38

Σήμερα χρησιμοποιούμε το λάδι σε συνταγές μαγειρικής, στη ζαχαροπλαστική, στην παραγωγή σαπουνιού, παρασκευή αλοιφών, κονσερβοποίηση ψαριών, ενώ το λάδι κατώτερης ποιότητας στην παραγωγή λαδιού για τις μηχανές. Το λάδι το ονομάζουμε και «υγρό χρυσάφι» γιατί είναι πολύτιμο δώρο της φύσης. Ανεκτίμητη είναι η αξία του στη διατροφή, την υγεία και τον πολιτισμό μας. Σήμερα Ηλιάδης Ηλίας

Slide 39

Μεσογειακή διατροφή

Slide 40

Μεσογειακή διατροφή Ηλιάδης Ηλίας

Slide 41

Ηλιάδης Ηλίας

Slide 42

Ψωμί – Λάδι – Ρίγανη Ένα εύκολο και υγιεινό πρόγευμα ή απογευματινό Ηλιάδης Ηλίας

Slide 45

Μερικές ακόμη πληροφορίες για την… ελιά.

Slide 46

Η αρχαιότερη ελιά του κόσμου: Στο χωριό Άνω Βούβες Κισσάμου στα Χανιά στέκει αγέρωχο το αρχαιότερο ελαιόδεντρο του κόσμου.Η ελιά Βουβών όπως είναι ευρέως γνωστή ξεπερνάει σε ηλικία τα 3.000 χρόνια, έχει περίμετρο κορμού 12,5 μέτρα, διάμετρο 4,6 μέτρα. Το 1990 σύμφωνα με ομόφωνη απόφαση του νομαρχιακού συμβουλίου Χανίων η ελιά των Βουβών κηρύχτηκε ως Μνημείο Εξαιρετικής Σημασίας της Φύσης. Ηλιάδης Ηλίας

Slide 48

Ηλιάδης Ηλίας

Slide 49

Ηλιάδης Ηλίας

Slide 50

Νεφέλη Χ. Ελευθερία Ι. Βαγγέλης Ν. Τάσος Χ. Τατιάνα Μ. Δέσποινα Κ. Κωνσταντίνα Β. Σωκράτης Χ. Λευτέρης Σ. Νίκος Λ. Μπενάρντο Β. Βασιλική Ρ. Σοφία Π. Δημήτρης Ν. Αντώνης Μ. Λευτέρης Π. Φλώρι Α. Κυριακή Α. Δήμητρα Γ. Γιάννης Κ. Σάββας Ζ. Δέσποινα Δ. Κωνστανίνος Π. Ομάδες εργασίας Ηλιάδης Ηλίας

Slide 51

9ο Δημοτικό Σχολείο Πτολεμαΐδας Τάξη: Δ΄1 Σχολικό Έτος: 2012 – 13 Ευέλικτη ζώνη Ελιά: Το ευλογημένο δέντρο των Ελλήνων

Slide 52

Τετάρτη τάξη http://iliadisilias.blogspot.gr/ Απίθανα… τριτάκια! http://iliadisili.blogspot.gr/ Οι Παρουσιάσεις μου: http://www.slideboom.com/people/iliasili http://www.slideshare.net/iliasili/presentations Εκπαιδευτικά παιχνίδια: http://www.purposegames.com/profile/164915/games Ηλιάδης Ηλίας

Summary: Ευέλικτη ζώνη: Ελιά - Το ευλογημένο δέντρο των Ελλήνων Τάξη: Δ΄1 Σχολικό Έτος:2012-13 9ο Δημοτικό Σχολείο Πτολεμαΐδας

Tags: ευελικτη ζωνη

URL: